别再馋红糖糍粑了,这些网红零食自己都能做

摘要:北京时间20200226关于【别再馋红糖糍粑了,这些网红零食自己都能做】的具体情况和说明,让www.daxue987.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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粉丝们眼睁睁地看着翟潇闻把一坨白面变成了奇怪的红糖糍粑。嗯,美食君只想说:“翟潇闻,记得多吃点!”

其实红糖糍粑并不难,抗疫期间吃不到的网红小吃,在家自己都能做!

食材:糯米、红糖、白糖、黄豆、花生。

做法:

1.洗干净的糯米,用冷水浸泡10小时后沥干,放入蒸笼大火蒸40分钟。

2.趁热用擀面杖将糯米饭捣烂成团,米团变得非常黏,并且完全没有米粒感。

3.黄豆、熟花生分别用搅拌机打成粉末。黄豆粉要小火加热,翻炒到发黄变色熟透为止。然后将黄豆粉和花生粉及少量白糖,混合均匀备用。

4.将捣好的糯米团粘少许豆粉,搓成圆条状,再切成肉丸大小。手沾了水再拿糯米团,就不粘手了。

5.在熟豆粉里欢快的滚两圈,就可以装盘啦。

蘸上甜蜜的红糖浆一起吃,今天又是长胖的一天呢!

食材:红薯、白砂糖、食用油。

做法:

1.红薯洗净去皮,切滚刀块。

2.起锅热油,放入红薯,中小火炸至边边微金黄后捞出沥油。

3.待红薯放凉后,入锅复炸到表皮干硬,捞出。

4.另取个锅,倒适量油,放入白糖,小火熬煮至糖溶化呈琥珀色。

5.倒入炸好的红薯,快速翻炒,裹上糖稀,出锅就可以趁热吃啦!

外部炸的脆脆的红薯被金黄的糖稀包裹着,一出锅便开始凝固,趁着热拿筷子一夹,就能拔出长长的细丝。

食材:红薯1根、冷藏酸奶适量、扁桃仁、蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干、 核桃仁、榛子仁、腰果。

做法:

1.番薯切成块状,方便蒸煮。

2.进蒸笼中,蒸煮20分钟,煮至番薯变软 如果家里有微波炉,高火叮4分钟即可。

3.将煮熟的番薯捣成泥,弄成你想要的形状,放在碗中间。

4.再把酸奶均匀的倒在番薯上面,撒上坚果,好看又健康。

红薯奶酪球

薯球香糯,芝士香滑,吃完一小份,心情好到要起飞。妈妈炸的丸子吃腻了,可以试试它。

食材:红薯100g、白糖20g、黄油20g、奶油 20g、盐一小撮、糯米粉80g、马苏里拉芝士适量。

咸蛋黄红豆酥

咸蛋黄是很多人的挚爱,蛋黄酥更是让人爱不释手,但是自己开酥其实是一件很讲究的温度和技巧的事情。

现在不用开酥,也能吃到酥掉渣的酥饼!秘诀就是用超市里都能买到的手抓饼,代替酥皮。

食材:红豆沙210g、咸蛋黄50g、手抓饼3张、黑芝麻少许、蛋黄液少许。

做法:

1.咸蛋黄过滤掉蛋白洗净,喷少许白酒去腥,放入上汽的蒸锅蒸15分。

2.蒸好的咸蛋黄晾凉后碾碎待用。

3.将手抓饼从冰箱取出,铺上70g红豆沙抹平,再均匀撒上咸蛋黄碎,压实卷起,捏紧微端。

4.卷好的酥饼,切成3cm宽,放入铺好油纸的烤盘,刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻,180度烤18-20分钟,烤至金黄酥脆。

不用自己做酥皮也能吃到美味的蛋黄酥,看起来难实际简单的网红零食自己在家也能做。

不说了,我去做红糖糍粑了!


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